Peito de peru com mel

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ingredientes

  •  4 filés de peito de peru, sem pele
  • 30 gramas de margarina
  • 1 cebola pequena em fatias bem finas
  • 1 dente de alho, amassado
  • 2 colheres (sopa) de mel claro
  • 1 laranja (suco e casca ralada)
  • 1 limão (suco e casca ralada)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

  1. Ponha os filés de peru entre duas folhas de papel-filme e bata com um soquete até ficarem com cerca de 0,5 cm de espessura e reserve
  2. Derreta a margarina numa frigideira grande, acrescente a cebola e o alho e cozinhe, mexendo por 2 ou 3 minutos, até amaciar, mas sem deixar escurecer
  3. Retire a cebola com uma escumadeira e reserve
  4. Frite os filés de peru na mesma frigideira, por 2 ou 3 minutos de cada lado
  5. Retire-os da frigideira e os mantenha aquecidos
  6. Numa tigela, misture o mel com o suco e a casca ralada da laranja e do limão, e leve à mesma frigideira
  7. Acrescente a cebola frita e tempere a gosto
  8. Deixe ferver por cerca de 2 minutos, mexendo sem parar
  9. Sirva os filés cobertos com o molho

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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