Ingredientes:
- 4 filés de peito de peru, sem pele
- 30 gramas de margarina
- 1 cebola pequena em fatias bem finas
- 1 dente de alho, amassado
- 2 colheres (sopa) de mel claro
- 1 laranja (suco e casca ralada)
- 1 limão (suco e casca ralada)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Ponha os filés de peru entre duas folhas de papel-filme e bata com um soquete até ficarem com cerca de 0,5 cm de espessura e reserve
- Derreta a margarina numa frigideira grande, acrescente a cebola e o alho e cozinhe, mexendo por 2 ou 3 minutos, até amaciar, mas sem deixar escurecer
- Retire a cebola com uma escumadeira e reserve
- Frite os filés de peru na mesma frigideira, por 2 ou 3 minutos de cada lado
- Retire-os da frigideira e os mantenha aquecidos
- Numa tigela, misture o mel com o suco e a casca ralada da laranja e do limão, e leve à mesma frigideira
- Acrescente a cebola frita e tempere a gosto
- Deixe ferver por cerca de 2 minutos, mexendo sem parar
- Sirva os filés cobertos com o molho
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F