Bacalhau com Broa e Bacon

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ingredientes

  • 4 lombos de bacalhau
  • 2 fatias de broa de milho
  • 250 ml (+-) leite
  • ½ pimento vermelho
  • 8 fatias de bacon
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de pimenta branca em grão
  • Sal
  • Azeite

modo de preparo

  1. Ainda meio congelado retire a pele do bacalhau e faça um corte ao meio no sentido longitudinal
  2. Durante 1 hora fica de “molho” no leite juntamente com os grãos de pimenta grosseiramente esmagados, virando o bacalhau para todos os lados “mergulharem” no leite.
  3. Escorre-se e cuidadosamente retira-se os grãos de pimenta
  4. Em cada lombo colocar 2 fatias de bacon e temperar com sal
  5. À parte refoga-se com o azeite a cebola às fatias muito finas e o alho
  6. Coloca-se por cima do bacalhau e depois o pimento picado, rega-se com o azeite do refogado e no fim a broa de milho esfarelada
  7.  Vai ao forno a 220º durante uma hora
  8. E uns 5 minutos a gratinar na parte de cima.

Dicas práticas

Fonte: 1001 Receitas Faceis



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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