Waffle de Pão de Queijo

publicidade
publicidade

ingredientes

  • 250 ml de leite desnatado
  • 100 gramas de manteiga sem sal
  • 150 gramas de polvilho doce
  • 100 gramas de polvilho azedo
  • 100 gramas de queijo ralado (usei parmesão de pacotinho, era o que tinha)
  • 1 ovo grande
  • 1/2 colher de sopa de sal

modo de preparo

  1. Primeiramente, junte os polvilhos e o sal, reserve.
  2. Numa panela, ferva o leite e a manteiga. Derrame a mistura líquida sobre os polvilhos e mexa bem (usei uma colher plástica). Dependendo da quantidade de massa (vamos supor que você dobre a receita), pode misturar os ingredientes com as mãos. Você vai obter uma massa maleável e fácil de trabalhar.
  3. Antes de acrescentar o ovo, deixe a massa esfriar um pouco (coisa de 2-3 minutos). Acrescente o ovo e misture bem. Seja paciente e carinhoso, é preciso incorporar bem o ovo à massa. Feito isso, acrescente o queijo ralado e continue mexendo com as mãos até que o ingrediente seja totalmente incorporado.
  4. Você vai obter uma massa fica uniforme e consistente, sendo possível moldá-la. Caso a sua fique um pouco mais mole e você queira fazer bolinhas, leve à geladeira por meia hora. Como vamos levá-los para a máquina, não se preocupe com a textura. Divida a massa em 20 bolinhas pequenas.
  5. Coloque cada bolinha nos “quadrantes” da chapa
  6. Deixe cozinhar por cerca de 4-5 minutos
  7. Asse todos os bolinhos e sirva em seguida!

Dicas práticas

Fonte: Gordelicias



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


«« voltar

 

2019 © Copyright Receitas Virtuais, todos os direitos reservados. Proibida a reprodução sem autorização