Vatapá Improvisado

ingredientes

• 6 pãozinhos amanhecidos, sem casaca
• 1 vidro de leite de coco
• 2 copos de leite de vaca
• 4 latas de sardinha pequenas ou 2 grandes, em molho de
• Tomates, uma marce de boa qualdade, de preferencia, que sejam os filés.
• 50 gramas de casatnha de cajú, moidod 50 gramas de amendoim
• moido.
• 1 cebola média ralada, coentro e cebolinha, picadinhos.
• 3 colheres de azeite.
• Molho de pimenta a gosto.

 

modo de preparo

1. Coloca os pães de molho no leite de coco, e leite de vaca, durante uns 40 minutos a tempo de amolecer, reserva, se vir que fica muito grosso pode acrescentar mais leite de coco ou leite de vaca.
2. Em uma panela, vai colcando, o azeite, para esquentar um pouco, a cebola, ralada, e a sardinha, em seguida , coloca o pão, vai mexendo lentamente em fogo baixo, e quando começar a levantar fervura, coloca a castanha e o amendoin, por ultimo, o coentro, com a cebola, picadinhos e o molho de pimenta, no máximo em 10 minuos está pronto, o tempo dos ingredientes crús ficarem cozidos.

Dicas práticas

Fonte: Oficina da Moda

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro