Torta de frango com massa de fubá

ingredientes

•  2 ovos
• 1/4 de xícara de chá de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de chá de fubá
• 1/2 xícara de chá de água
• 2 xícaras de chá e 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de manteiga (isso mesmo,mais manteiga, agora para o recheio)
• 1 cebola picada
• 1 peito de frango temperado cozido e desfiado (800 g)
• 1 xícara de chá de creme de leite
•  Milho de 2 espigas
• 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas (preta e/ou verde)
• 200 gramas de mussarela ralada à grosso modo
• Salsa picada a gosto
• Parmesão ralado na hora a gosto

 

modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, o óleo, o sal, o fubá, a água, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e o fermento em pó. Trabalhe a massa até soltar das mãos. 
2. Abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm com fundo removível, untada com margarina. Reserve.
3. Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. 
4. Junte o frango, o creme de leite,1 colher (sopa) de farinha de trigo, sal e pimenta. Misture bem e cozinhe por 2 minutos. 
5. Desligue o fogo, misture a mussarela e a salsa. 
6. Deixe esfriar, recheie a torta, cubra com tiras da massa que sobrou e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos.

Dicas práticas

Fonte: Frango de Cueca

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro