Talharim com molho branco e linguiça

ingredientes

• 500 gramas de talharim cozido al dente  
• 500 gramas de linguiça calabresa fresca picada  
• 2 colheres de sopa de margarina  
• 1 cebola ralada  
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo  
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado  
• 500 ml de leite fervente  
• Sal e pimenta a gosto  
• 1 colher de café de noz-moscada ralada  
• 1 colher de sopa de óleo   
• Cebolinha picada a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a margarina, doure a cebola ralada e misture bem a farinha de trigo
2. Sem parar de mexer, cozinhe no fogo brando até começar a dourar
3. Junte o queijo e, aos poucos, o leite
4. Mexa sem parar, até começar a engrossar
5. Tempere com o sal e a pimenta e continue mexendo no fogo brando, até formar um creme espesso e liso
6. Desligue o fogo e misture a noz-moscada e guarde
7. Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a linguiça
8. Em uma travessa, coloque o talharim e, por cima, o molho branco, a linguiça e a cebolinha picada
9. Sirva logo em seguida

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro