Suflê de Espinafre

ingredientes

• 500 gramas de espinafre limpo
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta-do- reino a gosto
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de creme de leite light
• 1/ 8 de colher de chá de noz-moscada 

modo de preparo

1. Coloque em uma panela o óleo, a cebola, o alho e leve aofogo para dourar a cebola; junte o espinafre, tempere comsal e pimenta e refogue na própria água
2. Escorra-o e espere esfriar
3. Aperte o espinafre com as mãos para eliminar o máximo de água possível
4. Coloque o espinafre no liquidificador e bata até obter um purê
5. Transfira o purê para uma tigela e junte as gemas, o creme de leite, a noz-moscada e tempere com sal e pimenta; misture bem
6. À parte, bata as claras em neve firme e incorpore-as delicadamente à mistura de espinafre
7. Unte quatro forminhas individuais de suflê, distribua a mistura entre elas e leve para assar em forno pre-aquecido a 220ºC por7 minutos
8. Reduza a temperatura para 200ºC e asse pormais 5 minutos
9. Retire do forno e sirva imediatamente

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro