Suflê de Espinafre

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ingredientes

  • 500 gramas de espinafre limpo
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta-do- reino a gosto
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de creme de leite light
  • 1/ 8 de colher de chá de noz-moscada 

modo de preparo

  1. Coloque em uma panela o óleo, a cebola, o alho e leve aofogo para dourar a cebola; junte o espinafre, tempere comsal e pimenta e refogue na própria água
  2. Escorra-o e espere esfriar
  3. Aperte o espinafre com as mãos para eliminar o máximo de água possível
  4. Coloque o espinafre no liquidificador e bata até obter um purê
  5. Transfira o purê para uma tigela e junte as gemas, o creme de leite, a noz-moscada e tempere com sal e pimenta; misture bem
  6. À parte, bata as claras em neve firme e incorpore-as delicadamente à mistura de espinafre
  7. Unte quatro forminhas individuais de suflê, distribua a mistura entre elas e leve para assar em forno pre-aquecido a 220ºC por7 minutos
  8. Reduza a temperatura para 200ºC e asse pormais 5 minutos
  9. Retire do forno e sirva imediatamente

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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