Sopa cremosa de abobrinha

ingredientes

• 6 pequena abóbora amarela picada
• Uma abobrinha grande, cortadas e picada
• 2 xícaras de caldo de legumes
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• pimenta branca moída a gosto
• sal grosso a gosto
• 2 colheres de sopa de suco de limão, ou mais a gosto
• 1 colher de chá de tempero verde

modo de preparo

 

1. Coloque a abobrinha, abobrinha, caldo de legumes em uma grande panela de sopa.
2. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 10 minutos.
3. Despeje a sopa em um liquidificador, enchendo o jarro não mais do que meio caminho completo.  Bata em um liquidifcador os legumes cozidos até ficar parecido com purê e despeje em uma panela.
4. Polvilhe o queijo Cheddar na sopa quente, e deixe derreter.
5. Mexa até ficar bem misturado. 
6. Junte o suco de limão e cubra com uma pitada de tempero verde para servir.

Dicas práticas

Fonte: All Recipes

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Mr. Cook