Sopa creme de palmito com queijo

ingredientes

• 1/2 vidro de palmito
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Queijo Mussarela
• 1/2 litro de água
• 1 tabletes de caldo de galinha
• 1/2 cebola
• Alho picadinho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de maisena
• Salsa e cebolinha
• 1 pão italiano redondo médio
• Sal à gosto
• Parmesão para gratinar

modo de preparo

1. Pegue o pão italiano e corte uma tampa pequena na parte superior retire com muito cuidado o miolo e reserve, passe um pouco de manteiga por dentro do pão e leve ao forno alto por 5 minutos
2. Coloque o miolo em uma panela e adicione uma pouco azeite, sal, salsa e orégano à gosto e deixe dourar
3. Reserve para servir depois
4. Numa outra panela coloque a água e faça o caldo de galinha
5. Depois numa panela grande coloque a manteiga, cebola e alho picadinhos e deixe dourar
6. Misture o caldo de galinha, coloque o palmito picadinho, salsa, cebolinha e pimenta do reino
7. Enquanto esta sopa cozinha, numa outra panela aqueça o leite e dissolva bem a maisena, sem parar de mexer, adicionando pedaçinhos de mussarela até derreter
8. Se você achar que engrossou demais, coloque mais um pouquinho de leite
9. Desligue o fogo e coloque o creme de leite misturando bem
10. Pegue este creme e misture na sopa de palmito e acerte o sal
11. Para servir coloque no pão Italiano e salpique queijo parmesão ralado, leve ao forno novamente para gratinar ou finalize com o maçarico para ficar mais rápido

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro