Sanduíche de salmão

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ingredientes

  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 ovo grande, batido
  • 100g de farinha de rosca secas
  • 4 filés de salmão, cortado ao meio
  • 3/2 colher de sopa de óleo vegetal (opcional)
  • alface, folhas separadas
  • 4 pães

Para o molho tártaro

  • 5 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de alcaparras picado
  • 2 cebolinhas, finamente picado
  • suco de 1/2 limão

modo de preparo

  1. Faça o molho tártaro misturando todos os ingredientes e tempere a gosto. 
  2. Reserve.
  3. Coloque a farinha, ovo e farinha de rosca em pratos separados. 
  4. Em seguida, mergulhe as tiras de salmão no trigo.
  5. Polvilhe o excesso, em seguida, mergulhe no ovo e, finalmente, rolar na farinha de rosca. 
  6. Aqueça uma grelha e grelhe o peixe por 3-4 minutos de cada lado, ou adicione o óleo para uma frigideira antiaderente e frite por 3-4 minutos de cada lado.
  7. Arrume o peixe no pão, em seguida, encher cada um com alface seguido de uma boa dose de molho tártaro.

Dicas práticas

Fonte: Good Food


Enviado por Mr. Cook

 
 
 


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