Salsichas Frescas a Bras

ingredientes

• 500 gramas de salsichas frescas de porco ou peru
•  3 colheres de sopa de óleo
•  2 cebolas
•  2 dentes de alho
•  1 cenoura
•  1 folha de louro
•  4 colheres de sopa de azeite
•  350 gramas de batata-palha
•  5 ovos
•  1 raminho de salsa
•  Sal e pimenta quant baste

modo de preparo

1. Separe as salsichas e tempere-as com pouco sal e pimenta
2. Ligue o forno a 180º C.
3. Leve ao lume uma frigideira com o óleo, deixe aquecer bem, junte as salsichas e deixe-as fritar até ficarem douradinhas de ambos os lados.
4. Depois deite as salsichas juntamente com o óleo para um tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos
5. Retire do forno, escorra as salsichas e reserve.
6. Descasque as cebolas, os dentes de alho e a cenoura. Corte as cebolas em meias-luas finas, deite-as para um tacho, junte o louro, os alhos picados, a cenoura ralada e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
7. Adicione as salsichas cortadas em rodelas e a batata-palha e misture delicadamente. Bata os ovos, tempere com sal e pimenta, junte ao tacho e deixe cozinhar, mexendo delicadamente até os ovos ficarem cozinhados.
8. Retire do lume, deite para uma travessa, polvilhe com a salsa picada e sirva decorado a gosto.

Dicas práticas

Fonte: Teleculinaria

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro