Salsichas Frescas a Bras

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ingredientes

  • 500 gramas de salsichas frescas de porco ou peru
  •  3 colheres de sopa de óleo
  •  2 cebolas
  •  2 dentes de alho
  •  1 cenoura
  •  1 folha de louro
  •  4 colheres de sopa de azeite
  •  350 gramas de batata-palha
  •  5 ovos
  •  1 raminho de salsa
  •  Sal e pimenta quant baste

modo de preparo

  1. Separe as salsichas e tempere-as com pouco sal e pimenta
  2. Ligue o forno a 180º C.
  3. Leve ao lume uma frigideira com o óleo, deixe aquecer bem, junte as salsichas e deixe-as fritar até ficarem douradinhas de ambos os lados.
  4. Depois deite as salsichas juntamente com o óleo para um tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos
  5. Retire do forno, escorra as salsichas e reserve.
  6. Descasque as cebolas, os dentes de alho e a cenoura. Corte as cebolas em meias-luas finas, deite-as para um tacho, junte o louro, os alhos picados, a cenoura ralada e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
  7. Adicione as salsichas cortadas em rodelas e a batata-palha e misture delicadamente. Bata os ovos, tempere com sal e pimenta, junte ao tacho e deixe cozinhar, mexendo delicadamente até os ovos ficarem cozinhados.
  8. Retire do lume, deite para uma travessa, polvilhe com a salsa picada e sirva decorado a gosto.

Dicas práticas

Fonte: Teleculinaria



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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