Salmão assado com molho de Laranja

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ingredientes

  • 300 gramas de salmão
  • 1 batata grande cortada em fatias de pouco mais que 1 cm
  • 1 cebola cortada em 8 pedaços
  • Suco de 2 laranjas
  • Suco de 1/2 limão siciliano
  • Sal, pimenta do reino e azeite

modo de preparo

  1. Disponha numa assadeira as rodelas de batata intercaladas com pedaços de cebola, salpique sal e um fio de azeite, cubra com papel laminado e leve ao forno médio para alto. Uns dez minutinhos depois, retire a assadeira, vire as batatas para assarem por igual e coloque sobre elas o salmão, com ou sem pele, temperado com sal e pimenta do reino. Cubra a assadeira com papel laminado e leve novamente ao forno.
  2. Enquanto isso, coloque numa panela em fogo baixo o suco de laranja e deixe ferver até reduzir bem e virar quase uma calda
  3. Aguardar o salmão ficar no ponto – deve estar com aspecto de assado por fora porém ligeiramente cru por dentro
  4. Coloque cada porção em seu prato, cubra o salmão com a calda de laranja e umas gotinhas de limão siciliano.

Dicas práticas

Fonte: Diga Maria



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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