Rolo de Soja com Centeio

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ingredientes

  • ½ Xícara de flocos de centeio integrais, ou aveia conforme o seu gosto
  • 2 xícara de soja texturizada fina
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate ou ketchup vegano
  • ½ xícara de pão ralado integral e de ervas
  • 1 colher de sopa de molho inglês vegano
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Pimenta preta quanto baste
  • Sal a gosto 

Para o Molho:

  • ½ xícara de polpa de tomate ou ketchup vegano
  • 1 colher de sopa de açúcar amarelo ou mascavado
  • ½ colher de sopa de molho inglês vegano

modo de preparo

  1. Ligue o forno e deixe aquecer a uma temperatura de 180ºC.
  2. Pegue uma forma ou pirex, unte ou pincele todo o recipiente com azeite e guarde
  3. Coloque os flocos ou a aveia em água quente, numa taça grande e deixe demolhar, com um pouco de sal.
  4. Demolhe outro recipiente, a soja em água quente com sal e pimenta, pode cerca meia-hora ou mais.
  5. Terminado o tempo, com um passador, deixe escorrer muito bem ambos os ingredientes
  6. Pique a soja, em seguida a cebola e os dentes de alho e junte tudo numa taça, com todos os restantes ingredientes para o rolo, mexendo bem até obter uma massa homogénea e moldável
  7. Depois, forme um rolo e coloque na forma ou pirex, untada com azeite. Leve ao forno e deixe dourar um pouco.
  8. Enquanto isso, coloque todos os ingredientes do molho numa tigela, misturando bem, com um garfo.
  9. No momento em que o rolo esteja douradinho, barre o rolo com este molho e leve novamente ao forno por mais um pouco, até que fique pronto, a seu gosto, para servir.
  10. Troque a água da soja no mínimo duas vezes, até que fique bem fofinha e de cor clara.

Dicas práticas

Fonte: Receitas Já



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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