Rolinhos de Lasanha

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ingredientes

  • 1 caixa de massa para lasanha
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de chá de cogumelos picados
  • 1/2 cebola pequena bem picada
  • 2 dentes de alho grandes picados
  • 1/4 xícara de chá de vinho tinto
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 colher de sopa de erva-doce
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
  • 5 xícaras de chá de molho de tomate já pronto
  • 1 xícara de chá de ricota ralada
  • 1 xícara de chá de espinafre cozido e picado
  • 1 ovo grande, levemente batido
  • 1/4 colher de chá de noz moscada
  • 1/3 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 1 a 2 xícaras de chá de mussarela ralada)
  • 3 colheres de sopa de salsa fresca picada para decorar
  • Flocos de pimenta vermelha para decorar

modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
  3. Escorra bem e espalhe em papel alumínio levemente untado com óleo, para que não grudem.
  4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto.
  5. Adicione os cogumelos, a cebola e o alho.
  6. Cozinhe até que os cogumelos soltem um pouco de água.
  7. Adicione o vinho e deixe cozinhar até engrossar um pouco.
  8. Coloque em uma tigela grande.
  9. Coloque na frigideira um pouco mais de vinho tinto.
  10. Acrescente a carne e as sementes de erva-doce.
  11. Cozinhe até dourar.
  12. Adicione à mistura de cogumelos, juntamente com o sal, pimenta e molho de tomate
  13. Em uma tigela média separada, misture a ricota, o espinafre, o ovo e a noz moscada.
  14. Espalhe 1 xícara (chá) do molho de tomate no fundo de uma travessa.
  15. Espalhe cerca de 2 colheres (sopa) da mistura de ricota em cada massa de lasanha já cozida.
  16. Cubra com cerca de 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  17. Enrole e coloque lado a lado na assadeira.
  18. Uma vez feito isso, cubra com o restante do molho de tomate
  19. Jogue uniformemente o parmesão e mussarela.
  20. Polvilhe a salsinha e os flocos de pimenta vermelha por cima.
  21. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
  22. Descubra e asse por mais 10 a 15 minutos

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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