Rolinhos de Lasanha

ingredientes

• 1 caixa de massa para lasanha
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de cogumelos picados
• 1/2 cebola pequena bem picada
• 2 dentes de alho grandes picados
• 1/4 xícara de chá de vinho tinto
• 1/2 kg de carne moída
• 1 colher de sopa de erva-doce
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
• 5 xícaras de chá de molho de tomate já pronto
• 1 xícara de chá de ricota ralada
• 1 xícara de chá de espinafre cozido e picado
• 1 ovo grande, levemente batido
• 1/4 colher de chá de noz moscada
• 1/3 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 a 2 xícaras de chá de mussarela ralada)
• 3 colheres de sopa de salsa fresca picada para decorar
• Flocos de pimenta vermelha para decorar

modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
3. Escorra bem e espalhe em papel alumínio levemente untado com óleo, para que não grudem.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto.
5. Adicione os cogumelos, a cebola e o alho.
6. Cozinhe até que os cogumelos soltem um pouco de água.
7. Adicione o vinho e deixe cozinhar até engrossar um pouco.
8. Coloque em uma tigela grande.
9. Coloque na frigideira um pouco mais de vinho tinto.
10. Acrescente a carne e as sementes de erva-doce.
11. Cozinhe até dourar.
12. Adicione à mistura de cogumelos, juntamente com o sal, pimenta e molho de tomate
13. Em uma tigela média separada, misture a ricota, o espinafre, o ovo e a noz moscada.
14. Espalhe 1 xícara (chá) do molho de tomate no fundo de uma travessa.
15. Espalhe cerca de 2 colheres (sopa) da mistura de ricota em cada massa de lasanha já cozida.
16. Cubra com cerca de 2 colheres (sopa) de molho de tomate
17. Enrole e coloque lado a lado na assadeira.
18. Uma vez feito isso, cubra com o restante do molho de tomate
19. Jogue uniformemente o parmesão e mussarela.
20. Polvilhe a salsinha e os flocos de pimenta vermelha por cima.
21. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
22. Descubra e asse por mais 10 a 15 minutos

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro