Pure Especial

ingredientes

• 500 gramas de batata
• 200 gramas de cenoura
• 150 gramas de inhame
• 1 ovo grande
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 150ml de leite
• 1 cubo de caldo de carne
• Sal
• 50 gramas de milho verde em conserva
• 150 gramas de lingüiça calabresa ralada fina
• Orégano
• Manjericão
• Pimenta
• 200 gramas de requeijão cremoso
• 2 colheres de sopa de leite
• Farinha de mandioca temperada
• Queijo parmesão ralado

modo de preparo

1. Cozinhe a batata, cenoura e inhame em pouca água levemente salgada
2. Quando estiverem bem cozidos, bata na batedeira em velocidade alta com a manteiga
3. Acrescente o ovo, o leite e o cubo de carne
4. Bata até que esteja bem cremoso, se necessário acrescente um pouco mais de leite para formar um purê molinho. Acerte o sal.
5. Misture a calabresa com as ervas, a pimenta e o milho verde.
6. Unte uma forma retangular média e coloque o purê. Espalhe a mistura de calabresa.
7. Esquente por aproximadamente 20 segundos o requeijão e o leite no microondas, espalhe sobre a calabresa.
8. Acrescente farinha temperada e queijo ralado até cobrir toda a superfície, sem pressionar
9. Leve ao forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 40 minutos.

Dicas práticas

Fonte: Chocorango

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro