Purê de Legumes

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ingredientes

  • 1 kg de cenoura
  • 6 colheres de sopa de margarina light
  • 500 gramas de batata- doce
  • ¾ de xícara de chá de leite desnatado
  • Adoçante, se necessário
  • 2 maços médios de espinafre limpo
  • 1 cebola média picada
  • Pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

  1. Cozinhe a cenoura numa panela com água até ficar macia
  2. Escorra, corte em pedaços, coloque no liquidificador e acrescente 2 colheres de margarina e a pimenta
  3. Bata até obter uma mistura homogênea
  4. Cozinhe a batata-doce numa panela com água até ficar macia 
  5. Escorra-a, descasque-a e passe no espremedor
  6. Coloque na panela, acrescente 2 colheres de margarina, o leite e a pimenta
  7. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau até obter uma mistura macia e homogênea e reserve
  8. Coloque o espinafre numa panela, sem água, e cozinhe rapidamente (3 a 4 minutos), somente até amaciar
  9. Escorra e esprema o espinafre para retirar o excesso de líquido
  10. Coloque no liquidificador e acrescente o restante da margarina e a cebola
  11. Bata até obter uma mistura homogênea
  12. Sirva em seguida

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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