Pudim de Pão com Canela

ingredientes

• 4 pães franceses amanhecidos
• 500 ml de leite
• 200 ml de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Gotas de essência de baunilha
• 5 colheres de sopa de açúcar

modo de preparo

1. Primeiramente corte os pães em pedaços e coloque em um recipiente. Ferva o leite junto com a canela e ao levantar fervura, desligue o fogo e jogue por cima dos pães cortados. Mexa com um garfo e deixe descansar por 10 minutos.
2. Quebre os ovos sobre a mistura de pães, leite e canela, acrescente o leite condensado, a essência de baunilha e com a ajuda de um mixer misture tudo muito bem.
3. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de pudim com margarina e um pouco de farinha de trigo e despeje a mistura nesta forma. Coloque para assar por cerca de 30 minutos ou até espetar um garfo e não sair resíduos da massa.
4. Deixe esfriar e faça a calda.
5. Para mim, o mais chato é fazer a calda. Tem pessoas que ao invés de untar a forma como eu fiz, já fazem a calda e jogam a massa por cima e colocam para assar. Mas eu não gosto de fazer assim porque minha calda fica horrível e gruda toda no pudim. Então eu prefiro fazer desta maneira.
6. Pegue uma caneca, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando ver que o açúcar derreteu e está virando um caramelo, jogue cerca de 100ml de água e mexa sem parar. Quando você jogar a água o açúcar irá endurecer, mas calma, ele derreterá novamente. Após você notar que a calda está no ponto, mais p/ líquido, desligue o fogo.
7. Desenforme o seu pudim, faça alguns furinhos por cima dele e jogue a calda.
8. Sirva

Dicas práticas

Fonte: Delicia de Cozinha

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro