Pizza de Mussarela de Búfula com Tomate

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ingredientes

Para a Massa:

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo integral
  • 350 ml de água morna
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 envelope de fermento biológico instantâneo
  • ½ colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de azeite

Para o Recheio:

  • 6 tomates holandeses cortados em fatias de 0,5 cm de espessura
  • 6 bolas médias de mussarela de búfala cortadas em rodelas
  • 1 ½ xícara de mussarela ralada
  • Folhas de manjericão fresco
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

modo de preparo

  1. Numa tigela grande peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal
  2. Abra um buraco no centro e coloque a água e o azeite
  3. Misture com um garfo, deixe cair a farinha no centro, até formar uma massa mole
  4. Coloque a massa para uma superfície polvilhada com farinha e amasse bem até formar uma massa lisa e elastica 
  5. Adicione a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume
  6. Preaqueça o forno a 220°C
  7. Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, corte ao meio e forme duas bolas de massa
  8. Abra cada uma em um disco de aproximadamente 30 cm de diâmetro
  9. Coloque a massa em duas assadeiras p´roprias para pizzas
  10. Espalhe a mussarela ralada sobre cada disco e distribua as fatias de mussarela de búfala sobre ela.
  11. Por último, acrescente as rodelas de tomate.
  12. Leve ao forno preaquecido, por 10 a 20 minutos, ou até a massa dourar nas bordas e a mussarela derreter.
  13. Retire do forno, salpique o manjericão e sirva quente.

Dicas práticas

Fonte: Receitinhas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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