Pizza de Mussarela de Búfula com Tomate

ingredientes

Para a Massa:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo integral
• 350 ml de água morna
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico instantâneo
• ½ colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de azeite

Para o Recheio:

• 6 tomates holandeses cortados em fatias de 0,5 cm de espessura
• 6 bolas médias de mussarela de búfala cortadas em rodelas
• 1 ½ xícara de mussarela ralada
• Folhas de manjericão fresco
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

modo de preparo

1. Numa tigela grande peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal
2. Abra um buraco no centro e coloque a água e o azeite
3. Misture com um garfo, deixe cair a farinha no centro, até formar uma massa mole
4. Coloque a massa para uma superfície polvilhada com farinha e amasse bem até formar uma massa lisa e elastica 
5. Adicione a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume
6. Preaqueça o forno a 220°C
7. Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, corte ao meio e forme duas bolas de massa
8. Abra cada uma em um disco de aproximadamente 30 cm de diâmetro
9. Coloque a massa em duas assadeiras p´roprias para pizzas
10. Espalhe a mussarela ralada sobre cada disco e distribua as fatias de mussarela de búfala sobre ela.
11. Por último, acrescente as rodelas de tomate.
12. Leve ao forno preaquecido, por 10 a 20 minutos, ou até a massa dourar nas bordas e a mussarela derreter.
13. Retire do forno, salpique o manjericão e sirva quente.

Dicas práticas

Fonte: Receitinhas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro