Pizza de Berinjela com Azeitonas Pretas

ingredientes

• 1 berinjela pequena
• Meio pimentão vermelho
• Meio pimentão amarelo
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média
• 1 colher  de sopa de orégano
• 1/4 de xícara de azeite
• Meia xícara de azeitonas pretas
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 massa básica para pizza
• Sal a gosto

modo de preparo

 

1. Corte em cubos, a berinjela, a cebola e os pimentões
2.  Coloque em uma assadeira e tempere-os com sal e metade do azeite
3.  Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC) por 20 minutos
4.  Retire do forno e adicione o orégano, o alho, as azeitonas e o restante do azeite
5. Reserve
6. Espalhe o molho de tomate sobre a massa já pré-assada, espalhe o recheio de berinjela e leve ao forno altopré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos
7.  Sirva logo em seguida

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheira