Peixe Crispy

ingredientes

• 1 kg de filé de peixe (pode ser pescada, merluza, badejo ou linguado) 
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sobremesa de suco de limão
• 5 colheres de sopa de maionese (pode ser a light)
• 3 pães francês 
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva
• Sal

modo de preparo

1. Se você usar filé de peixe congelado (como eu), deixe descongelar bem
2. Depois com a ajuda de papel toalha seque os filés
3. Coloque em um recipiente e coloque o limão, o alho e o sal, deixe escansar por uns 30 minutos
4. Enquanto isso vamos preparar a farinha de pão.
5. Corte o pão em rodelas, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio até dourar, vai virar torrada
6. Depois retire do forno, deixe esfriar e assasse as torradas com as mãos, esmigalhando para fazer uma farofa pedaçuda
7. Acrescente o queijo ralado, misture bem e reserve.
8. Acrescente a maionese ao peixe temperado, misture bem, até todos os filés ficarem lambuzados
9. Pegue cada filé lambuzado de maionese e passe pela farinha de pão
10. Empane muito bem. Unte uma assadeira com azeite e vá arrumando os filés de peixe já empanados
11. Leve ao forno médio até eles dourarem (no meu forno ficou mais ou menos 30 minutos)
12. Com a ajuda de uma espátula retire os filés e sirva imediatamente.

Dicas práticas

Fonte: Aqui na Cozinha

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro