Peixe Crispy

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ingredientes

  • 1 kg de filé de peixe (pode ser pescada, merluza, badejo ou linguado) 
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de sobremesa de suco de limão
  • 5 colheres de sopa de maionese (pode ser a light)
  • 3 pães francês 
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Azeite de oliva
  • Sal

modo de preparo

  1. Se você usar filé de peixe congelado (como eu), deixe descongelar bem
  2. Depois com a ajuda de papel toalha seque os filés
  3. Coloque em um recipiente e coloque o limão, o alho e o sal, deixe escansar por uns 30 minutos
  4. Enquanto isso vamos preparar a farinha de pão.
  5. Corte o pão em rodelas, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio até dourar, vai virar torrada
  6. Depois retire do forno, deixe esfriar e assasse as torradas com as mãos, esmigalhando para fazer uma farofa pedaçuda
  7. Acrescente o queijo ralado, misture bem e reserve.
  8. Acrescente a maionese ao peixe temperado, misture bem, até todos os filés ficarem lambuzados
  9. Pegue cada filé lambuzado de maionese e passe pela farinha de pão
  10. Empane muito bem. Unte uma assadeira com azeite e vá arrumando os filés de peixe já empanados
  11. Leve ao forno médio até eles dourarem (no meu forno ficou mais ou menos 30 minutos)
  12. Com a ajuda de uma espátula retire os filés e sirva imediatamente.

Dicas práticas

Fonte: Aqui na Cozinha



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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