Pão de Alho Recheado

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ingredientes

  • 4 pães tipo bisnaguinha
  • 6 dentes de alho grandes
  • 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • Uma pitada de sal ou duas rodadinhas no moedor de sal grosso
  • 1 colher se salsinha fresca bem picadinha 

modo de preparo

  1. Processe o alho, o azeite, a manteiga e o sal até virarem uma pastinha mole. Se tiver batido bem e ela ficar espessa, pode ser porque o alho que usou é muito grande e aí você vai ter que colocar mais dos outros ingredientes
  2. Como eu disse, se não tiver o processador, se vira nos 30 para fazer esses ingredientes virarem uma pasta.
  3. Quando achar que a pastinha está pronta, acrescente a salsinha picada e misture com uma colher.
  4. Faça cortes transversais nos pães
  5. Use um pincel culinário ou uma colher para espalhar a pastinha generosamente pelos pães. Capriche dentro dos cortes, para deixar o miolo bem molhadinho. Passe por todo o pão, assim a casca vai ficar crocante.
  6. Não é para sobrar nada, use toda a pasta que você fez para temperar bem os pães.
  7. Recheie os pães como quiser, sempre dentro dos cortes. Não deixe sobrando muito recheio para fora, a idéia é que ele fique no pão e não na assadeira.
  8. Leve ao forno alto, que você já vai ter acendido uns 10 minutos antes para preaquecer. Deixe assar por aproximadamente 8 minutos.
  9. Fique de olho! Quando o queijo parecer derretido, já pode tirar
  10. Também pode deixar até o pão dourar.

Dicas práticas

Fonte: Socorro na Cozinha



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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