Pão com Fibras

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ingredientes

  • 3/4 de xícara de farelo de trigo
  • 1 xícara de água morna
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de farinha integral
  • 3 colheres de sopa de linhaça
  • 10 gramas de fermento biológico
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de sal
  • margarina para untar a forma

modo de preparo

  1. Pegue uma tigela e coloque o farelo, adicione a xícara de água morna, misture bem e deixe descansar por 20 minutos.
  2. Pegue outro recipiente e coloque o açúcar mascavo, o fermento e a 1/2 xícara de água morna, misture e reserve
  3. Peneire a mistura de farelo de trigo e guarde o líquido para usar na massa
  4.  Numa bacia misture a farinha de trigo, farinha integral, a linhaça e o sal
  5. Misture bem os ingredientes e faça um buraco no centro, adicione o óleo, o farelo de trigo umedecido e coado, a mistura de fermento e o líquido do farelo de trigo
  6. Misture bem os ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea, aproximadamente 10 minutos.
  7. Cubra a massa com um pano e deixe crescer por aproximadamente 1 hora em local seco e sem vento.
  8. Após crescer, amasse novamente a massa por alguns minutos e para expulsar o ar, acomode a massa em uma forma de pão untada e deixe crescer por mais uma hora.
  9. Leve para assar em forno pré-aquecido por mais ou menos quarenta minutos a 200C.

Dicas práticas

Fonte: Mel e Pimenta



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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