Ovo de Páscoa para Diabéticos

ingredientes

Para o Ovo:

• 500 gramas de chocolate diet (sem açúcar) ao leite
• 100 gramas de proteína de soja texturizada torrada
• 50 grams de amêndoas sem pele, torradas e moídas grosseiramente

Para o Recheio:

• 100 gramas de frutas mistas desidratadas

Para Montar:

• 2 formas para ovo de Páscoa médias

modo de preparo

1. Raspe o chocolate com uma faca serrilhada
2. Coloque em uma vasilha e derreter em banho - maria
3. Apaue o fogo e mexa com uma colher de pau até obter uma consistência homogênea
4. Espalhe o chocolate derretido sobre pedra - mármore, com ajuda de uma espátula, movimentando-o constantemente até a massa ficar morna
5. Coloque em uma vasilha e juntar a proteína de soja texturizada e as amêndoas
6. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Para Montar:

1. Verificar se as fôrmas estão secas e sem resíduos de gordura
2. Com as costas de uma concha pequena, aplicar uma camada fina da massa de chocolate em todo o interior de cada fôrma
3. Leve à geladeira por 5 minutos
4. Retire da geladeira e aplicar uma segunda camada da massa de chocolate
5. Repeta esse procedimento mais 3 vezes
6. Engrosse as bordas com uma camada extra de chocolate, evitando que o ovo quebre ao desenformar
7. Deixe secar por 12 horas
8. Retire da forma e embrulhar cada parte em papel laminado colorido
9. Recheie com as frutas desidratadas, fechar o ovo e embrulhar com papel celofane

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro