Omelete de Legumes ao Forno

ingredientes

• 3 gemas
• 3 claras
• 1 xícara de chá de legumes picados: cenoura, batata, abobrinha, vagem, chuchu
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate pequeno picado
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal e cheiro verde a gosto

modo de preparo

1. Na batedeira, coloque as claras e bata por 5 minutos ou até obter o ponto de neve. Reserve.
2. Em uma vasilha, disponha os legumes, as gemas ligeiramente batidas, a cebola, o tomate, o sal, o cheiro verde e o queijo parmesão, misturando bem.
3. Acrescente delicadamente as claras reservadas, despeje em um refratário pequeno untado e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente. Sirva quente.

Dicas práticas

Fonte: Recanto da Rose

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro