Molho Mostarda de cerveja

ingredientes

• 200 gramas sementes de mostarda
• 200 ml cerveja
• 1 colher de sopa aneto seco
• 2 colheres de sopa mel
• 75 ml vinagre de vinho tinto
• 1 colher de chá sal

modo de preparo

1. Misture as sementes de mostarda, a cerveja e o aneto numa tigela com tampa
2. Deixe ficar, coberto, em infusão de uma dia para o outro
3. No dia seguinte, utilize um passador e escorra as sementes
4. Reserve o líquido
5. Coloque as sementes no copo do liquidificador e junte o mel, o vinagre e o sal
6. Reduza a mistura até obter a consistência desejada, mais homogénea ou com mais sementes inteiras, como preferir
7. Adicione um pouco da cerveja que reservou caso o preparado esteja demasiado grosso
8. Retifique o sal, se necessário
9. Guarde em frascos no frigorífico e consuma no prazo de seis meses.

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro