Molho Mostarda de cerveja

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ingredientes

  • 200 gramas sementes de mostarda
  • 200 ml cerveja
  • 1 colher de sopa aneto seco
  • 2 colheres de sopa mel
  • 75 ml vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de chá sal

modo de preparo

  1. Misture as sementes de mostarda, a cerveja e o aneto numa tigela com tampa
  2. Deixe ficar, coberto, em infusão de uma dia para o outro
  3. No dia seguinte, utilize um passador e escorra as sementes
  4. Reserve o líquido
  5. Coloque as sementes no copo do liquidificador e junte o mel, o vinagre e o sal
  6. Reduza a mistura até obter a consistência desejada, mais homogénea ou com mais sementes inteiras, como preferir
  7. Adicione um pouco da cerveja que reservou caso o preparado esteja demasiado grosso
  8. Retifique o sal, se necessário
  9. Guarde em frascos no frigorífico e consuma no prazo de seis meses.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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