Mexilhões ao vinagrete

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ingredientes

1 ½ Kg de mexilhões com casca
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (café) de mostarda
1 cebola pequena picada
1 maço de cheiro verde picado
sal e pimenta

modo de preparo

Lave muito bem os mexilhões.

Cozinhe-os em : - 1/2 copo de água - 1/2 copo de vinho branco seco - 1 maço de cheiro verde - sal até as conchas abrirem.

Retire os mariscos da casca e reserve.

Misture todos os Ingredientes do molho e tempere os mexilhões.

Deixe repousar na geladeira por, no mínimo, 12 horas para mesclar os sabores.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto: 40min

Rendimento esperado: 4 porções

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Top Chef

 
 
 


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