Mandioquinha Gratinada

ingredientes

• 500 gramas de mandioquinha
• 400 ml de creme de leite fresco
• 100 gramas de queijo parmesão ralado grosso
• Noz moscada ralada na hora a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 80 gramas de queijo gorgonzola esfarelado
• 50 gramas de farinha de rosca caseira ou de padaria

modo de preparo

1. Descasque e corte a mandioquinha em rodelas de 4mm. Coloque as rodelas em uma panela e cubra com água fria. Leve ao fogo e pré-cozinhe por 4 minutos a partir do momento que a água Em uma travessa, coloque uma fina camada de creme de leite e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Adicione também um pouco de queijo parmesão.
2. Coloque as rodelas de mandioquinha e coloque o restante do creme de leite, o queijo parmesão e o queijo gorgonzola esfarelado.
3. Pré-aqueça o forno a 220°C.
4. Antes de levar ao forno, polvilhe a farinha de rosca e leve ao forno até gratinar.

Dicas práticas

Fonte: Dedo de Moça 

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro