Macarrão com pesto de rúcula e avelãs

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ingredientes

  • 100 gramas de rúcula
  • 20 avelãs
  • 40 gramas de queijo ralado Mozzarella
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • Raspa de 1/2 limão pequeno
  • 150 ml de azeite
  • Sal e pimenta branca quanto baste
  • Massa cozida

modo de preparo

  1. Retirar a casca das avelãs e torrar numa frigideira ou no forno, sem nenhuma gordura.
  2. Tentar retirar a maior parte da pele.
  3. Triturar num processador de alimentos ou 1,2,3 a rúcula e as avelãs.
  4. Juntar o sumo e a raspa do limão.
  5. Condimentar com o sal e a pimenta branca.
  6. Juntar o queijo e triturar mais um pouco.
  7. Juntar o azeite e mexer.
  8. Juntar à massa e misturar bem.

Dicas práticas

Fonte: Da Panela para o Coração



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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