Linguado ao Vinho Branco

ingredientes

1,5 kg de filés de linguado
150 gramas de manteiga
1 copo de vinho branco
Farinha de trigo
Sal
pimenta do reino
tomilho

modo de preparo

Passe pela farinha de trigo e deixe dourar os filés em uma frigideira com a metade da manteiga.

Reserve este peixe em uma assadeira de barro pré-aquecida.

Ponha para tostar uma colher de sopa de farinha de trigo no restante da manteiga.

Adicione o vinho, com sal, pimenta do reino e tomilho a gosto.

Deixe cozinhar por mais 3 min.

, mexendo continuamente.

Despeje sobre o linguado e sirva.

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto: 40min

Rendimento esperado: 6 porções

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Top Chef