Lasanha de camarão com kani

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ingredientes

  • ½  quilo de vieiras
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 pacote de kani desfiado
  • 3 cebolinhas picadas
  • Folhas de massa de lasanha
  • 2 colheres de sopa de óleo 
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • ½ xícara de chá de caldo de galinha
  • ¼ colher de chá de pimenta branca
  • ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 e ½ xícaras de chá de leite
  • ½  quilo de camarão médio limpo
  • ½ xícara de chá de queijo ralado
    ½ xícara de chá de manteiga para o molho
  • 1 xícara de chá de creme batido chantilly

 

modo de preparo

  1. Refogue em uma frigideira a cebola no azeite com 2 colheres de sopa de manteiga. Junte o caldo de galinha e deixe ferver.
  2. Depois adicione as vieiras, camarão, kani e uma pitada de pimenta a gosto
  3. Reduza o fogo, deixe ferver destampado até o camarão ficar rosa e as vieiras firmes e opacas, mexendo delicadamente sempre
  4. Escorra sem descartar o liquido do cozimento, reserve este separadamente dos frutos do mar 
  5. Em uma panela, derreta a manteiga restante, junte com a farinha e mexa até ficar bem homogêneo. Misture aos poucos o leite e o reservado líquido do cozimento e mexa sempre ate incorpar. Em Seguida dicione sal e pimenta a gosto
  6. Deixe ferver por 2 minutos ou até engrossar
  7. Retire do fogo, misture o creme de leite e ¼ de xícara de queijo. Misture 3/4 de xícara de molho branco na mistura de frutos do mar
  8. Para montara lasanha espalhe numa travessa untada ½ xícara molho branco, depois forre com a massa e sobre ela a metade da mistura de frutos do mar. Faça outra camada de molho. Repita as camadas. Termine com molho e queijo
  9. Leve para assar  no forno pre aquecido a 180 C por 35 minutos
  10. Deixe repousar por 15 minutos antes de servir

Dicas práticas

Fonte: Blog do Peco



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheira

 
 
 


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