Hambúrguer de frango com molho de iogurte

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ingredientes

  • 800 gramas de peito de frango
  • 3 fatias de pão de forma moído 
  • 1/4 xícara de leite
  • 1 cebola pequena 
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de salsa picada
  • 1/3 de xícara de farinha de rosca
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • Sálvia e tomilho 
  • Páprica picante
  • Suco de limão
  • 1 ovo

Para o Molho:

  • 3 colheres de iogurte natural
  • 3 colheres de cream cheese
  • Queijo gorgonzola (a gosto)

modo de preparo

Para fazer o hambúrguer: 

  1. No processador moa o frango, coloque em um recipiente e tempere com sal, páprica, pimenta e algumas gotas de suco de limão, reserve.
  2. No processador, coloque a cebola, o alho, a sávia, o tomilho, a salsa e o azeite, bata até que os ingredientes fiquem bem picados. Caso ão tenha processador, pique bem os ingredientes e misture com o óleo. 
  3. Misture os temperos com o frango e mexa muito bem até que os ingredientes estejam bem incorporados. Tire a casca do pão, molhe com o leite e acrescente e misture com a carne. Acrescente a farinha de rosca e misture com as mãos até obter uma massa homogênea. Caso seja necessário, adicione um pouco de farinha de rosca, a massa deve desgrudar das mãos.
  4. Deixe na geladeira por 30 minutos.
  5. Grelhe ou asse o hambúrguer e monte com o recheio que desejar.

 

Para o molho:

  1. Misture o cream cheese com o iogurte, adicione a quantidade que desejar de gorgonzola esfarelado, misture bem os ingredientes e reserve.

Para Montar:

  1. Use a criatividade e monte seu hambúrguer com os ingredientes que desejar.
  2. Passe um pouco de maionese no pão, coloque alguns pedacinhos de queijo brie, acomode o hambúrguer coberto pelo queijo, sobre ele adicione o molho de iogurte, coloque alface, tomate e cubra com a outra metade de pão.

Dicas práticas

Fonte: Mel e Pimenta



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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