Folheado de Carne com Amendoas

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ingredientes

  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 30 gramas de azeite virgem extra
  • 400 gramas de carne picada
  • 100 gramas de vinho do Porto branco
  • 1 colher de chá de sal
  • Mistura de 5 pimentas quanto baste
  • 2 colheres de sopa de cebola frita
  • 100 gramas de amêndoas
  • 1 embalagem de massa quebrada (ou folhada)
  • 1 ovo para pincelar

 

modo de preparo

  1. Colocar no copo as amêndoas e triturar 5 seg/ vel 7. Reservar.
  2. Colocar no copo a cebola, os alhos, o azeite e picar 5 seg/ vel 5. Em seguida, refogar 5 min/ Varoma/ vel 1.
  3. Adicionar a carne, o vinho, o sal, a pimenta, a cebola frita e programar 10 min/ 100º / rotação inversa/ vel colher.
  4. Pré-aquecer o forno a 180º C.
  5. Bater o ovo e reservar.
  6. Rectificar temperos, se necessário, e deixar a carne arrefecer ligeiramente.
  7. Juntar as amêndoas com a ajuda da espátula.
  8. Deitar a carne sobre a massa. Enrolar e dobrar as pontas (ou torcer em forma de rebuçado).
  9. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  10. Pincelar com o ovo batido e levar ao forno cerca de 25 minutos ou até a massa estar dourada.

Dicas práticas

Fonte: Telita na Cozinha



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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