Folheado de Carne com Amendoas

ingredientes

• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 30 gramas de azeite virgem extra
• 400 gramas de carne picada
• 100 gramas de vinho do Porto branco
• 1 colher de chá de sal
• Mistura de 5 pimentas quanto baste
• 2 colheres de sopa de cebola frita
• 100 gramas de amêndoas
• 1 embalagem de massa quebrada (ou folhada)
• 1 ovo para pincelar

 

modo de preparo

1. Colocar no copo as amêndoas e triturar 5 seg/ vel 7. Reservar.
2. Colocar no copo a cebola, os alhos, o azeite e picar 5 seg/ vel 5. Em seguida, refogar 5 min/ Varoma/ vel 1.
3. Adicionar a carne, o vinho, o sal, a pimenta, a cebola frita e programar 10 min/ 100º / rotação inversa/ vel colher.
4. Pré-aquecer o forno a 180º C.
5. Bater o ovo e reservar.
6. Rectificar temperos, se necessário, e deixar a carne arrefecer ligeiramente.
7. Juntar as amêndoas com a ajuda da espátula.
8. Deitar a carne sobre a massa. Enrolar e dobrar as pontas (ou torcer em forma de rebuçado).
9. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
10. Pincelar com o ovo batido e levar ao forno cerca de 25 minutos ou até a massa estar dourada.

Dicas práticas

Fonte: Telita na Cozinha

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro