Espaguete com Camarões e Molho de Ervas

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ingredientes

  • 400 gramas de espaguete 
  • 600 gramas de camarões limpos e frescos
  • 100 gramas de cream cheese
  • Suco de 1 limão siciliano
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 3 dentes de alhos picadinhos
  • 1/4 xícara de vinho branco seco
  • 1 e 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • 1 maço  de cheiro verde
  • 1 maco de manjericão fresco
  • 1 colher de sopa de mostarda de ervas
  • Dill a gosto 
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta do reino a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • Azeite
  • Sal a gosto

modo de preparo

  1. Tempere os camarões com o suco do limão, o dill, a pimenta do reino e o sal a gosto, leve-o à geladeira por pelo menos 30 minutos para tomar gosto
  2. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até que ele fique al dent, escorra e reserve
  3. Coloque no liquidificador o manjericão, o cheiro verde, a mostarda de ervas, o creme de leite, o cream cheese e bata até obter uma mistura homogênea, reserve
  4. Aqueça a manteiga juntamente com uns fios de azeite e refogue a cebola e o alho
  5. Em seguida, adicione os camarões e refogue-o por 3 minutinhos, adicione o vinho branco e deixe reduzir completamente
  6. Adicione a mistura de ervas, creme de leite e cream cheese, tempere com a pimenta do reino, com a noz moscada e corrija o sal, deixe no fogo até que o molho fique encorpado
  7. Coloque a espaguete em uma travessa e regue-o com o molho de camarões, salpique umas lascas de queijo parmesão por cima
  8. Sirva quente acompanhado por um bom vinho branco.

Dicas práticas

Fonte: O melhor restaurante do mundo



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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