Doce de abóbora com coco

ingredientes

• 2 kg de abóbora bem vermelha
• Água suficiente para cozinhá-la
• 800 gramas de açúcar cristal
• 4 xícaras de água
• Cravo e canela em pau a gosto
• 110 gramas de coco ralado

modo de preparo

1. Descasque e corte a abóbora em pedaços
2. Em uma panela cozinhe com água em fogo alto. Depois de cozinhadas escorra em uma peneira e depois amasse com um garfo.
3. Numa panela, prepare uma calda com o açúcar e as 4 xícaras de água até ficar em ponto de pérola.
4. Acrescente a abóbora amassada e mexa deixando ferver até ficar transaparente.
5. Acrescente o coco, mexa e retire do fogo.
6. Sirva frio, de preferência dentro de uma compoteira.

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro