Cuscuz de Camarão

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ingredientes

  • 4 xícaras de chá de farinha de milho amarela
  • 1 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
  • 400g de camarão rosa fresco
  • 10 Tomates maduros
  • 1 Cebola grande
  • 10 Tomates maduros
  • 1 Pimentão vermelho
  • 1 xícara de chá de extrato de tomate
  • 2 latas de sardinha 
  • 1 maço de salsinha pequeno
  • 1 xícara de chá de ervilha fresca

 

modo de preparo

  1. Pique bem a cebola,em seguida refougue-a com os tomates, e o pimentão no azeite. 
  2. Adicione 500ml de água, tempere com sal a gosto e deixe-o cozinhando por 00:10. 
  3. Junte o cheiro verde, camarão e 4 colheres de polpa. 
  4. Despeje aos poucos a farinha de milho e a de mandioca, mexendo-a  em fogo médio por cerca de 00:15. 
  5. Forre o fundo e lateral de uma tigela refratária grande com rodelas de tomate, ovos, sardinha e ervilhas frescas. 
  6. Distribua aos poucos porções de cuscuz, pressionando com o dorso de uma colher. 
  7. Espere esfriar e desenforme. 

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado: 15 porções

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Chef

 
 
 


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