Cuscuz de atum com palmito

ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras de farinha de milho amarela
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
• 1 cebola média
• 1 xícara de ervilha congelada
• 2 latas de atum escorrido
• 1/2 xícara de ketchup
• 1 xícara de água
• 10 azeitonas verdes
• 2 dentes de alho
• 300g de palmito
• 1 ovo cozido
• óleo para untar
• azeitonas picadas para decorar

modo de preparo

1. Unte uma forma de furo no meio (22 cm).
2. Coloque as azeitonas já picadas no fundo da assadeira.
3. Aqueça o óleo em uma panela, e refogue, o alho e a cebola até dourar.
4. Acrescente, a ervilha, o palmito picado, o atum e refogue por uns 3 minutos.
5. Junte o ketchup, as azeitonas picadas, a água e deixe ferver.
6. Aos poucos junte a farinha de milho e mexa sempre.
7. Deixe cozinhar por uns 5 minutos.
8. Coloque o ovo picado e o cheiro-verde.
9. Coloque essa massa na forma.
10. Pressione com uma colher.
11. Desenforme depois de frio.

Dicas práticas

• Você pode usar forminhas individuais tipo de empada ou copinhos descartáveis.

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Chef de Receitas