Crepe cremoso de morango

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ingredientes

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de água
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 pacote de cream cheese, amolecido
  • 1 1/4 xícaras de açúcar de confeiteiro penerado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de creme de leite, chantilly
  • 4 xícaras de morangos fatiados

modo de preparo

  1. Coloque os ovos, o leite, a água, a manteiga derretida, a farinha e o sal no liquidificador.
  2. Bata até ficar homogêneo.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo em fogo médio. 
  4. Coloque uma colher da massa na frigideira usando cerca de 2 colheres de sopa para cada crepe.
  5. Espalhe a massa na frigideira para ficar mais fina possível.
  6. Vire quando a massa estiver definida e as bordas começando a dourar. 
  7. Cozinhe até que o outro lado começar a dourar. 
  8. Empilhe crepes acabados em um prato, cubra com um pano úmido e reserve.
  9. Misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, o suco de limão, as raspas de limão e baunilha com uma batedeira até ficar homogêneo.
  10. Misture delicadamente o creme de leite batido.
  11. Para servir, encha cada crepe com 1/4 xícara de morangos cortados e 1/3 de xícara do recheio de queijo, enrole e coloque em cima uma pequena dose do recheio de queijo  e morangos fatiados.

Dicas práticas

Fonte: Good Food


Enviado por Mr. Cook

 
 
 


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