Coxinha de Liquidificador

ingredientes

Para a Massa: 

• 5 xícaras de chá de caldo de legumes
• 2 gemas
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• 5 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

Para o Recheio: 

• 100 gramas de margarina
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• 1/2 copo de requeijão
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar

modo de preparo

Para a Massa: 

1. No liquidificador, bata o caldo de legumes, as gemas, o óleo, o requeijão e o iogurte
2. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo brando, acrescentando aos poucos a farinha de trigo
3. Mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela e formar uma massa lisa

Para o Recheio: 

1. Em uma panela, derreta a margarina, doure a cebola e o alho
2. Junte o peito de frango, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o requeijão

Para Montar: 

1. Molde as coxinhas e recheie
2. Passe no ovo batido e na farinha de rosca
3. Frite em óleo quente
4. Espete em palitinhos forrados e sirva

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro