Carne Apimentada com Repolho

ingredientes

• ½ xícara de chá de uma mistura de pimentas preta, branca e rosa, levemente quebradas
• 4 bifes grossos de contrafilé bem limpos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola roxa em pétalas
• ½ xícara de chá de vinho tinto seco
• Sal e salsa picada a gosto
• 3 xícaras de chá de repolho roxo em fatias bem finas

modo de preparo

1. Coloque as pimentas em um prato raso e passe os bifes, dos dois lados, apertando um pouco para que as pimentas grudem na carne.
2. Grelhe-os em uma frigideira pincelada com pouco óleo até o ponto desejado.
3. À parte, aqueça o azeite e junte a cebola, mexendo por três minutos.
4. Junte o vinho e deixe ferver até que a bebida evapore.
5. Ponha o repolho em uma tigela e junte a cebola.
6. Misture bem e tempere com sal.
7. A seguir, sirva a carne com a salada fria, polvilhada com salsa bem picadinha.

Dicas práticas

Fonte: Ideias e Receitas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro