Caponata no pão sírio

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ingredientes

  • 2 berinjelas pequenas
  • 2 cebolas pequenas
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de chá de vinagre
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres de sopa de passas sem sementes
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 10 pães sírios pequenos
  • Sal e pimenta calabresa seca a gosto

modo de preparo

  1. Corte a berinjela em tirinhas. Transfira para uma tigela e cubra com água misturada a uma colher de sopa de sal. Reserve por 1 hora.
  2. Corte a cebola e o pimentão em tirinhas.
  3. Escorra a berinjela e misture com a cebola, o pimentão, o sal, a pimenta calabresa, o azeite e o vinagre.
  4. Ponha em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por 45 minutos. Misture às vezes.
  5. Retire do forno e junte os ingredientes restantes.
  6. Deixe esfriar e recheie cada fatia do pão sírio. Enrole e sirva.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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