Camarão ao Curry

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ingredientes

  • 1 kg de camarão médio (comprado com cascas mas limpo e sem cascas)
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 alho poró picadinho
  • 1 dente de alho picadinho
  • 50 ml de cachaça
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1/2 xícara de caldo de camarão caseiro
  • Pimenta vermelha a gosto (eu uso somente uma pitada)
  • 100 gramas de creme de leite
  • Amido de milho 
  • Sal a gosto

modo de preparo

  1. Tempere o camarão com sal e o suco de limão.
  2. Refogue o alho-poró no azeite até ficar macio.
  3. Acrescente os camarões e refogue rapidamente até que fiquem rosados.
  4. Acrescente a cachaça e em fogo alto deixe o álcool evaporar um pouco.
  5. Junte o curry em pó, a pimenta vermelha e o caldo de camarão. Deixe ferver, adicione o creme de leite, misture bem e deixe ferver novamente. Se necessário engrosse com um pouquinho de amido de milho.
  6. Sirva com arroz ou como quiser

Dicas práticas

Fonte: Aromas e Sabores



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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