Bolo Sensação

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ingredientes

• 400 ml de leite
• 100 g de amêndoas bem picadas
• 300 g de chocolate ao leite
• 300 g de morangos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 ovos

modo de preparo

1. Derreta o chocolate (100g) ao leite em banho-maria.

2. Depois prepare a massa, com uma batedeira: bata 3 ovos, 1 xícara de chá de açúcar, o chocolate derretido e 3 colheres de sopa de farinha até formar um creme.

3. Misture as amêndoas.

4. Unte e forre com papel-manteiga uma forma grande de bolo inglês.

5. Coloque a massa e asse no forno, preaquecido, a 180 °C, em média de 40 minutos (Deixe esfriar e desenforme).

6. Para o creme: na batedeira, bata as 3 gemas com 1 xícara de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de farinha de trigo. Junte em fio, o leite quente.

7. Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexa até engrossar.

8. Junte 200 g de chocolate picado, e mexa até derreter por completo. Deixe esfriar.

9. Corte a massa em três partes no sentido horizontal, recheie com o creme e os morangos.

10. Polvilhe açúcar de confeiteiro, decore com alguns morangos e sirva.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto: 1h00min

Rendimento esperado: 12 porções

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Top Chef

 
 
 


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