Bolo Pudim Light de Batata Doce

ingredientes

• 1 batata doce média cozida 
• 1 ovo e 1 clara
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário
•  2 colheres de sopa de água para ajudar bater
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Nozes ou amêndoas ou castanhas do pará picadinha
• 1/2 xícara  de leite de coco light ou outro de sua preferência 
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de farinha de coco ou farelo de aveia
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

modo de preparo

1. Bata tudo no liquidificador
2. Deixe apenas o fermento e castanhas para adicioner por último
3. Coloque em forma pequena untada, leve para assar em  forno 180 graus por uns 40 minutos a depender do forno
4. Caso queira o bolo mais alto, dobre a receita

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro