Bolo de Salada de Frutas

ingredientes

• 2 copos americanos de salada de frutas (maçã, banana, laranja e abacaxi picados)
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 4 ovos
• 3 xícaras de chá rasas de açúcar
• 1/4 de xícara de chá de nozes picadas
• 1/4 de xícara de chá de coco ralado fresco
• 1/4 de xícara de chá de açúcar mascavo

Para a Calda:

• 1/2 lata de creme de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/4 de xícara de chá de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha

modo de preparo

1. Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal e reserve.
2. Bata os ovos, acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar  e bata mais.
3. Junte a mistura de farinha e mexa até ficar homogêneo.
4. Aos poucos, incorpore a salada de frutas e misture bem.
5. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e polvilhe com as nozes, o coco e o açúcar mascavo misturados.
6. Leve ao forno médio pré-aquecido.
7. Enquanto isso, leve ao fogo o creme de leite, o açúcar restante, a manteiga e a baunilha, até formar uma calda.
8. Retire o bolo do forno, regue-o com a calda quente e deixe esfriar.
9. Desenforme e vire-o para que as frutas fiquem na superfície.

Dicas práticas

Fonte: Ideias e Receitas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro