Biscoito Grego

ingredientes

• 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• ½ xícara de chá de açúcar impalpável
• 1 gema
• 1 colher de sopa de conhaque (ou ouzo)
• 2 xícaras de chá de farinha
• 1 colher de chá rasa de fermento químico
• 125 gramas de amêndoas sem casca picadas e levemente tostadas (opcional)
• Açúcar impalpável a gosto para decorar

modo de preparo

1. Peneire a farinha com o fermento e reserve
2. Bata a manteiga até ficar branquinha e junte o açúcar aos poucos, a gema e o conhaque
3. Acrescente a farinha, sem bater, aos poucos e trabalhe a massa com as mãos, suavemente
4. Nesta fase, adicione as amêndoas
5. Para modelar os biscoitos, você pode modelar a mão no formato tradicional de meia lua ou lua cheia ou abrir a massa com as mãos sobre uma superfície deixando cerca de 1 dedo de espessura e cortar com moldes para biscoito.
6. Asse em forno médio (180 oC) em forma untada.
7. Deixar esfriar e rolar os biscoitos em açúcar impalpável.
8. Coloque num recipiente e peneire bastante açúcar impalpável por cima.

Dicas práticas

Fonte: Culinaria para Receber

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro