Batatas grelhadas

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ingredientes

  • 3 batatas grandes
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 4 raminhos de tomilho
  • 1/2 xícara de caldo de galinha

modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 220°C.
  2. Corte as extremidades das batatas e descasque as batatas de cima para baixo com uma faca afiada para fazer cada batata em um cilindro uniforme. 
  3. Corte cada cilindro ao meio transversalmente para fazer 6 cilindros de batata cerca de 2 centímetros de comprimento.
  4. Coloque as batatas em uma tigela com água fria por cerca de 5 minutos para remover o amido de exteriores.
  5. Seque com papel toalha.
  6. Em uma frigideira despeje o óleo vegetal e aqueça o óleo.
  7. Coloque os cilindros de batata no óleo quente e frite até dourar bem, 5-6 minutos. 
  8. Tempere com sal e pimenta.
  9. Virar as batatas para as extremidades opostas. 
  10. Como eles fritam, use uma toalha de papel para retirar o excesso do óleo.
  11. Adicione a manteiga e tomilho na frigideira.
  12. Pegue um raminho de tomilho e use para pincelar com manteiga, as batatas. 
  13. Cozinhe até dourar.
  14. Tempere com mais sal e pimenta. 
  15. Despeje o caldo de galinha na frigideira.
  16. Leve a frigideira ao forno pré-aquecido e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias e cremoso por dentro, cerca de 30 minutos. 
  17. Deixe esfriar cerca de 5 minutos antes de servir.

Dicas práticas

Fonte: All Recipes



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Mr. Cook

 
 
 


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