Batata e anchova assadas

ingredientes

• 800g de batatas 
• 2 cebolas
• 45g de anchovas em azeite
• 2 latas de atum
• 40g de manteiga
• 6 raminhos de tomilho
• 1 limão
• 300ml de creme de leite
• 1/4 maço de salsinha
• 15g de farinha de rosca
• 1 maço de agrião
• 1 pepino libanês
• 2 laranjas
• azeite de oliva

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 210C. 
2. Corte as batatas em palitos e as cebolas em fatias finas. Escorra as anchovas e o atum, em seguida, pique finamente anchovas.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira. Adicione as cebolas e cozinhe mexendo sempre, por 5 minutos ou até ficar macio. Adicione as anchovas, então acrescente as folhas de tomilho e as raspas de limão na panela. Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos. Adicione as batatas e cozinhe, virando de vez em quando, por 3 minutos. Adicione o creme de leite e misture.
4. Unte uma travessa, coloque um pouco da mistura de batata cubra com atum, em seguida, mistura de batata restante. Rasgue as folhas de salsa, misture com a farinha e cubra o prato. Asse por 25 minutos ou até dourar.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento 40
Fonte: Taste

Enviado por Receitas Virtuais