Bacalhau ao Molho de Maracujá

ingredientes

• 1 Kg de Bacalhau em posta
•  1 xícara de chá de azeite

Para o Molho:

•  250 ml de suco de maracujá concentrado
•  1 colher de sopa de amido de milho
•  1 xícara de chá de mel
•  Amêndoas para decorar

modo de preparo

1. Em uma panela coloque o suco de maracujá (reserve um pouco), o amido de milho misturado ao suco reservado e o mel. Cozinhe até engrossar, levemente.
2. Deixe o bacalhau de molho em água por ± 2 dias (trocar a água 3 vêzes)
3.  Cozinhe em água fervente por ± 15 minutos
4.  Em uma frigideira aqueça o azeite e frite as postas de bacalhau
5.  Após fritar, coloque em um refratário e regue com o molho de maracujá
6.  Decore com as amêndoas

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro