Bacalhau ao Molho de Maracujá

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ingredientes

  • 1 Kg de Bacalhau em posta
  •  1 xícara de chá de azeite

Para o Molho:

  •  250 ml de suco de maracujá concentrado
  •  1 colher de sopa de amido de milho
  •  1 xícara de chá de mel
  •  Amêndoas para decorar

modo de preparo

  1. Em uma panela coloque o suco de maracujá (reserve um pouco), o amido de milho misturado ao suco reservado e o mel. Cozinhe até engrossar, levemente.
  2. Deixe o bacalhau de molho em água por ± 2 dias (trocar a água 3 vêzes)
  3.  Cozinhe em água fervente por ± 15 minutos
  4.  Em uma frigideira aqueça o azeite e frite as postas de bacalhau
  5.  Após fritar, coloque em um refratário e regue com o molho de maracujá
  6.  Decore com as amêndoas

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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