Atum a Portuguesa

ingredientes

• 2 latas de atum sólido
• 5 batatas médias sem casca
• Azeite de oliva a gosto
• 2 tomates maduros, cortados em rodelas
• 1 cebola média, cortada em rodelas
• 1 lata de ervilhas, escorridas
• 1 pimentão verde limpo e cortado em rodelas
• 1 xícara de chá de azeitonas verdes s/ caroço
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
• 2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de café
• 2 ovo cozido, cortado em rodelas

modo de preparo

1. Em uma panela grande, coloque as batatas, ubra com água e cozinhe por cera de 20 minutos, com a panela tampada
2. Escorra, corte as batatas em rodelas finas e reserve
3. Em um refratário retangular untado com azeite, faça camadas, começando com tomates, depois a cebola, as batatas, o atum escorrido e esfarelado, as ervilhas, o pimentão, as azeitonas e o cheiro verde
4. Tempere com 1 colher de chá de sal e 1 colher de café, e regue com o azeite
5. Repita o processo e finalize com os ingredientes que restarem
6. Finalmente distribua sobre a superfície as rodelas de ovo cozido, regue novamente com azeite de oliva e leve ao forno a 220ºC, pré aquecido, por cerca de 45min. ou até que os ingredientes estejam dourados na superfície
7. Sirva em seguida.
    

Dicas práticas

Fonte: Receitas de herança

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro